Florian Grad, 27 ans / Chef pâtissier (La Villa Madie – Cassis)   Très discret, Florian Grad est pourtant l’un des jeunes chefs pâtissiers les plus épatants de sa génération avec des desserts sans fioritures mais très gourmands. Il chapeaute depuis février 2015 la partie sucrée du restaurant la Villa Madie à Cassis (Bouches-du-Rhône), deux […]