David Toutain, 36 ans / Chef de cuisine (Restaurant David Toutain, Paris) . L’homme a rarement été aussi serein. Depuis l’ouverture de son établissement fin 2013, David Toutain a trouvé ses marques. Équipe stabilisée, nouveaux bureaux accolés à droite du restaurant, ouverture d’une table d’hôte à gauche et une cuisine totalement maîtrisée : le Normand […]