Benjamin Lechevallier

37 ans Classement 2015 → 42 (-1) En un rien de temps, Benjamin Lechevallier a su faire fructifier sa petite entreprise. Le chef, passé chez les Frères Pourcel, Eric Briffard et Jean-François Rouquette, a ouvert son restaurant Origine à Rouen le 4 janvier 2011. L’année suivante, la première étoile Michelin tombait. Depuis, il n’a cessé […]