À propos d’Atabula

Atabula est une plateforme d’information et d’opinion numérique (pure player) sur la gastronomie en France et à l’étranger. Elle a été créée en janvier 2010. Fondée et dirigée par Franck Pinay-Rabaroust, journaliste et ancien rédacteur pour le guide Michelin, la plateforme a pour objectif d’informer, de décrypter, d’identifier les nouvelles tendances et de susciter la curiosité sur tous les sujets en lien avec la gastronomie et l’alimentation. Atabula est un média totalement indépendant.

Atabula est un média d’opinion, qui s’engage sur les grandes questions qui concernent le secteur de la gastronomie et considère ce dernier comme un fait social total : il concerne toute la société, dans ses différentes composantes. La médiatisation extrême de la gastronomie confirme sa dimension systémique dans la société française.

Cette plateforme d’information numérique s’adresse avant tout à un lectorat qui ne se retrouve pas dans le contenu éditorial des autres médias spécialisés. Atabula revendique cette volonté de bousculer les codes en réinventant un discours qui se veut libre, indépendant, pertinent et souvent exclusif.

Atabula veut susciter la réflexion de tous les professionnels pour faire avancer le débat et permettre à ces derniers de s’adapter dans un monde en mouvement et dans lequel la compétition est de plus en plus rude, tant au niveau national qu’au niveau international.

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Contact contact@atabula.com - 0143152617

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À lire sur Atabula

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  • Coup de gueule… Gros billets pour plates assiettes chez le Joia de Darroze 17 mai 2019
    Joia : plats sans âme et addition douloureuse : un bistrot attrape-nigauds signé Darroze. L’article Coup de gueule… Gros billets pour plates assiettes chez le Joia de Darroze est apparu en premier sur ATABULA.
    Franck Pinay-Rabaroust
  • Coup de coeur… La table en bois, la salière et le poivrier du Baratin 17 mai 2019
    Authentique le Baratin ? Bien plus que ça encore. Rien n'a changé ici depuis la nuit des temps, et personne ne s'en plaindra. Au contraire. L’article Coup de coeur… La table en bois, la salière et le poivrier du Baratin est apparu en premier sur ATABULA.
    Franck Pinay-Rabaroust
  • Le chef étoilé Vivien Durand se lance dans la gaufre 17 mai 2019
    Vivien Durand, chef du Prince Noir (Gironde) vient d'inaugurer un nouveau concept de restauration autour de la gaufre. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula +. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula +, Abonnement mensuel Atabula + ou Abonnement annuel étudiant. […]
    Atabula
  • Challenge culinaire du Président de la République : les candidats 17 mai 2019
    Le 24 juin aura lieu la cinquième édition du Challenge culinaire du Président de la République : le jury, composé de 30 MOF, sera présidé par Christophe Bacquié. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula +. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel […]
    Atabula
  • Jean Imbert ouvre au public sa cabane écolo 17 mai 2019
    Entre juin et septembre, le Top Chef 2012 Jean Imbert proposera aux clients de l'agence Voyageurs du Monde de séjourner dans sa cabane écolo située au cap Fréhel (Côtes-d'Armor). La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula +. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement […]
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  • La 107, table maîtresse du Grand Café Capucines (Paris) 16 mai 2019
    La géographie fait partie de l'expérience du restaurant. Ici, c'est à la 107 que le climat y est le plus agréable. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula +. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula +, Abonnement mensuel Atabula + ou […]
    Ezechiel Zerah
  • Microbrasseries urbaines : ça mousse toujours plus en ville 16 mai 2019
    Elles s’appellent BapBap à Paris, Platypus à Lyon ou encore Part Faite à Marseille. Leur point commun : elles brassent leurs bières sur place, en plein cœur de la ville. État des lieux du phénomène microbrasseries urbaines en France. L’article Microbrasseries urbaines : ça mousse toujours plus en ville est apparu en premier sur ATABULA.
    Alice Mariette
  • Le chef Tamir Nahmias ouvre son restaurant-traiteur à Paris 16 mai 2019
    Après deux ans et demi de réflexion, l’Israélien Tamir Nahmias (passé chez Troisgros, l’Astrance, Yam’Tcha et ex-second de Frenchie) vient d’ouvrir son établissement baptisé Adar (du nom du quartier où il a grandi dans la ville côtière de Haïfa) dans le passage des Panorama. On y trouvera des plats frais, condiments et sauces à emporter. […]
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  • Gaggan Anand va inviter chaque mois des particuliers à venir goûter sa cuisine à son domicile 16 mai 2019
    Une fois par mois, le chef Gaggan Anand va inviter à dîner des clients à son domicile. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula +. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula +, Abonnement mensuel Atabula + ou Abonnement annuel étudiant. L’article […]
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  • Le chef américain José Andrés reçoit le premier prix « American Express Icon » 16 mai 2019
    Le chef doublement étoilé installé à Washington ainsi qu'à New York a reçu le prix "American Express Icon" dans le cadre des World's 50 Best Awards. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula +. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula +, […]
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