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RESPONSABLE ALIMENTATION KISS KISS BANK BANK / 29 ans

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« Quand j’étais enfant, le monde de la restauration me faisait rêver », raconte Augustin Mille. Aujourd’hui Monsieur gastronomie de la plateforme de crowfunding Kiss Kiss Bank Bank, il s’emploie au quotidien à réaliser les rêves des autres. « En lançant une campagne de financement, le néo-restaurateur peut exposer sa démarche. L’objectif, c’est que son projet devienne viral pour que l’affaire soit rentable dès l’ouverture », explique le jeune homme. Passé par la prestigieuse école hôtelière de Lausanne, Augustin Mille a touché à tout dans le milieu de la gastronomie. C’est chez Vivant, aux côtés de Pierre Jancou, qu’il a rencontré Adrien Aumont, co-fondateur de la plateforme. « Ses bureaux étaient juste à côté, c’était un habitué », relate Augustin Mille. Et d’ajouter avec malice : « Il s’est sûrement dit à mon propos que quelqu’un capable d’expliquer et de vendre du vin à un client est aussi capable de communiquer sur un nouveau projet. Parmi les projets sur le feu justement, un appel à soutenir les entrepreneurs souhaitant limiter leur production de déchets, lutter contre le gaspillage et favoriser le recyclage. Augustin Mille se retrouve également face à un défi global : restructurer le réseau Slow Food en France. « Plus que jamais nous devons être exigeants dans la promotion d’une bonne alimentation. Une nouvelle génération motivée est en train de rejoindre le mouvement qui rassemble de nombreux talents et acteurs engagés. » Le Monsieur gastronomie de Kiss Kiss Bank Bank rêve également de « participer à la création d’un établissement et y célébrer une alimentation vivante. »

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Pratique → kisskissbankbank.com/alimentation-generale

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Lien

LIEN VERS LE CLASSEMENT DES VINGTENAIRES 2018

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2018

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES VINGTENAIRES 2017

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2017

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTAIRES 2016

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2015