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CHEF PÂTISSIER DU RESTAURANT LA VILLA MADIE (CASSIS) / 29 ans

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Très discret, Florian Grad est pourtant l’un des jeunes chefs pâtissiers les plus épatants de sa génération avec des desserts sans fioritures mais très gourmands. Il chapeaute depuis février 2015 la partie sucrée du restaurant la Villa Madie à Cassis (Bouches-du-Rhône), deux étoiles au guide Michelin, aux côtés du chef-propriétaire Dimitri Droisneau. Un duo qui fonctionne parfaitement, à l’image d’un autre couple qui fit sensation il y a quelques années (Philippe Mille et Arthur Fèvre aux Crayères à Reims).

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Pratique → Lien vers le site de La Villa Madie

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À lire sur Atabula → La Villa Madie (Cassis) : la maison qui tient tête à la Méditerranée 

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Lien

LIEN VERS LE CLASSEMENT DES VINGTENAIRES 2018

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2018

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES VINGTENAIRES 2017

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2017

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTAIRES 2016

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2015

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