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CHEF DE CUISINE DU RESTAURANT SUBSTANCE (PARIS) / 25 ans

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Beau parcours (Plaza Athénée et Lasserre sous les ordres de Christophe Moret, Meurice époque actuelle, avec Jocelyn Herland donc, Racine dès Près en second rôle), beaux débuts prometteurs avec une critique déjà ravie : le très déterminé Matthias Marc est le nouveau chouchou du Paris foodie. 

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Pratique → Lien vers le site de Substance

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À lire sur Atabula → Substance (Paris) : les débuts prometteurs du bon élève Matthias Marc

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Lien

LIEN VERS LE CLASSEMENT DES VINGTENAIRES 2018

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2018

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES VINGTENAIRES 2017

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2017

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTAIRES 2016

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2015

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