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CHEF PÂTISSIER D'YCONE / 27 ans

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A 27 ans, le pâtissier Yazid Ichemrahen (champion du monde 2014 de desserts glacés) a ouvert cet été son enseigne de luxe baptisée Ycone dans un village commercial à Mykonos (Grèce). Une ouverture est également prévue prochainement en Suisse. A Paris, il devrait également ouvrir une pâtisserie en association avec un géant du luxe français courant 2019. Une bonne nouvelle ne venant jamais seule : une société de production a racheté les droits de son livre pour adapter son parcours atypique à l'écran. Yazid Ichemrahen a notamment été formé par les Meilleurs Ouvriers de France Pascal Caffet (Troyes) et Angelo Musa (chef pâtissier du Plaza Athénée à Paris, à l'époque bras droit de Philippe Conticini à la Pâtisserie des Rêves) ou encore à Monaco chez Joël Robuchon à l'Hôtel Métropole. Il compte plus de 160 000 abonnés sur Instagram. 

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Pratique → Lien vers le site de Yazid Ichemrahen

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Lien

LIEN VERS LE CLASSEMENT DES VINGTENAIRES 2018

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2018

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES VINGTENAIRES 2017

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2017

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTAIRES 2016

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LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2015

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