______

CHEF PÂTISSIER D'YCONE / 27 ans

______

A 27 ans, le pâtissier Yazid Ichemrahen (champion du monde 2014 de desserts glacés) a ouvert cet été son enseigne de luxe baptisée Ycone dans un village commercial à Mykonos (Grèce). Une ouverture est également prévue prochainement en Suisse. A Paris, il devrait également ouvrir une pâtisserie en association avec un géant du luxe français courant 2019. Une bonne nouvelle ne venant jamais seule : une société de production a racheté les droits de son livre pour adapter son parcours atypique à l'écran. Yazid Ichemrahen a notamment été formé par les Meilleurs Ouvriers de France Pascal Caffet (Troyes) et Angelo Musa (chef pâtissier du Plaza Athénée à Paris, à l'époque bras droit de Philippe Conticini à la Pâtisserie des Rêves) ou encore à Monaco chez Joël Robuchon à l'Hôtel Métropole. Il compte plus de 160 000 abonnés sur Instagram. 

______

Pratique → Lien vers le site de Yazid Ichemrahen

______

Lien

LIEN VERS LE CLASSEMENT DES VINGTENAIRES 2018

______

LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2018

______

LIEN VERS LE CLASSEMENT DES VINGTENAIRES 2017

______

LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2017

______

LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTAIRES 2016

______

LIEN VERS LE CLASSEMENT DES TRENTENAIRES 2015

______

À lire sur Atabula

RSS ATABULA – Edition générale

  • La start-up Winalist lève 500 000 euros 13 novembre 2019
    La plateforme de réservation d’expériences œnotouristiques Winalist a effectué une première levée de fonds de 500 000 euros le mois dernier. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant. […]
    Atabula
  • Michelin Thaïlande 2020 : deux nouveaux restaurants doublement étoilés 13 novembre 2019
    Dans le guide Michelin Thaïlande 2020 : deux nouveaux restaurants deux étoiles et 24 établissements une étoile. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant. L’article Michelin Thaïlande 2020 […]
    Atabula
  • La Slovénie aura son guide Michelin en mars 2020 13 novembre 2019
    Le Michelin investit la Slovénie et dévoilera sa sélection dès le mois de mars 2020. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant. L’article La Slovénie aura son guide […]
    Atabula
  • Le Social Bar Paris en recherche d’actionnaires 13 novembre 2019
    Le Social Bar Paris prolonge sa levée de fonds et continue sa recherche d'actionnaires co-patrons. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant. L’article Le Social Bar Paris en […]
    Atabula
  • Du cognac et de la Bénedictine repêchés en mer Baltique 13 novembre 2019
    Une cargaison de 900 bouteilles de cognac et Bénédictine ont été retrouvés dans le Kyros, un navire coulé en 1917 par un sous-marin allemand. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou […]
    Atabula
  • Les frères Pourcel rouvrent leur Jardin des Sens à Montpellier 13 novembre 2019
    Les frères Pourcel rouvrent leur Jardin des Sens à l'hôtel Richer de Belleval, place de la Canourgue à Montpellier. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant. L’article Les […]
    Atabula
  • Les bonnes adresses d’Amandine Chaignot (Pouliche, 10e arr.) 12 novembre 2019
    Japon, Angleterre et France : Amandine Chaignot fait le tour du globe en révélant ses tables préférées. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant. L’article Les bonnes adresses […]
    Léandre Mage
  • Big Mamma répond à la polémique sur les travailleurs sans-papiers 12 novembre 2019
    Les fondateurs de Big Mamma ont tenu à clarifier les propos de leur DRH sur l'emploie de sans-papiers dans un communiqué. L’article Big Mamma répond à la polémique sur les travailleurs sans-papiers est apparu en premier sur ATABULA - Edition générale.
    Atabula
  • Electrons libres et engagés, les producteurs bretons bousculent la planète fromage 12 novembre 2019
    Depuis une dizaine d’années, les producteurs de fromage se multiplient sans faire de bruit en Bretagne. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant. L’article Electrons libres et engagés, […]
    Louis Jeudi
  • Bridor investit 250 millions d’euros dans sa nouvelle usine bretonne 12 novembre 2019
    Le groupe Le Duff, propriétaire de Bridor a investi 250 millions d'euros dans une nouvelle usine située en Ille-et-Vilaine. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant. L’article Bridor […]
    Atabula