Marie Aline

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36 ans


Classement 2015 → Non classée


Journaliste gastronomique pour le magazine GQ, Marie Aline apporte un vent d’air frais à la profession avec une patte, un œil qui tranche avec le conservatisme général. Loin des codes, elle peut passer de Pierre Gagnaire ou Michel Troisgros à Sven Chartier (Saturne), Marc Grossman (Bob’s Juice Bar) et Enrique Zanoni (Clasico Argentino). Elle est l’auteur d’un ouvrage extrêmement fourni publié en 2013 aux éditions de la Martinière, « Must Eat! De la nouvelle cuisine à la street-food » où elle décortique 45 chefs emblématiques installés en France.


Vue par Simone Tondo, chef de cuisine (Tondo)


« Marie, je l’ai connue en cuisine, ce qui est plus que rare pour une journaliste ! Généralement, les journalistes, tu les rencontres ailleurs. Là, elle était en stage chez Peter Nilsson, à la Gazzetta. Forcément, la pertinence de ses proposes sur la cuisine et les chefs était plus grande. C’est une très bonne journaliste, une passionnée, pour qui la cuisine existe en dehors du boulot. »


Pratique

Magazine GQ