Florent Ladeyn


CLASSEMENT 2015


11LADEYN 800 450# 11 – FLORENT LADEYN

31 ans / Chef

Jeune figure de la «gastronomie du Nord », Florent Ladeyn, finaliste de l’émission Top Chef 2013, aura finalement été bien plus médiatisé que la gagnante Naoëlle D’Hainaut. Avec son look brut et faussement négligé, armé de son sourire et sa gueule de bon pote sympa, il dépoussière la scène lilloise à travers son Auberge du Vert Mont, récemment étoilée, et sa table bis à Lille.

Sa page Facebook rassemble 50 000 personnes, son compte personnel plus de 20 000. Autodidacte solidement attaché à son territoire, il valorise aujourd’hui au maximum les produits locaux. Membre du collectif « Mange, Lille », Florent Ladeyn est également soutenu par Omnivore, qui le fait produire sur les scènes parisienne et canadienne du festival.


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Florent Ladeyn, L’Auberge du Vert Mont (Boeschèpe)


LIENS

Site du restaurant Bloempot

Site de l’Auberge du Vert Mont


LE CLASSEMENT 2015

01 GUILLAUME GOMEZ

02 CYRIL LIGNAC

03 ALEXANDRE GAUTHIER

04 DAVID TOUTAIN

05 AKRAME BENALLAL

06 ALEXANDRE MAZZIA

07 ANTOINE PÉTRUS

08 BERTRAND GRÉBAUT

09 FRANÇOIS PERRET

10 SOPHIE CORNIBERT

11 FLORENT LADEYN

12 ADELINE GRATTARD

13 SAMUEL NAHON ET ALEXANDRE DROUARD

14 ALEXANDRE COUILLON

15 THOMAS FRÉBOURG ET JULIEN DESPINASSE

16 ERWAN BOUET-WILLAUMEZ

17 TOMY GOUSSET

18 YANN COUVREUR

19 THIBAUT DANANCHER

20 STÉPHANIE LE QUELLEC

21 CÉDRIC MOULOT

22 RODOLPHE LANDEMAINE

23 CLAIRE HEITZLER

24 CLAIRE DAMON

25 VIRGINIE BASSELOT

26 MATHIEU CELLARD

27 JULIEN DUMAS

28 LAURA VIDAL

29 MARJORIE FENESTRE

30 BETTY MARAIS

31 MATTHIEU DUPUIS-BAUMAL

32 FLORENCE CANE

33 JULIA SAMMUT

34 DÉBORAH DUPONT

35 HÉLÈNE CLÉMENT

36 ALEXIA SOYEUX

37 THOMAS ZEITOUN

38 EDWARD CRISTAUDO

39 OLIVIER STREIFF

40 JONATHAN BAUER-MONNERET

41 CAROLINE CHAMPION

42 BENJAMIN LECHEVALLIER

43 MISS VICKY WINE

44 JULIEN DUGOURD

45 BAPTISTE GIANESELLI

46 MARTIN OHANNESSIAN

47 MELANIE TARLANT

48 SANDRA SALMANDJEE

49 ANAIS DELON

50 LAURENT DUPONT


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