Caroline Champion

41cchampion800# 41 – CAROLINE CHAMPION

31 ans / Exploratrice de saveurs

Cette « exploratrice de saveurs » se sert du goût pour créer des passerelles entre la gastronomie et d’autres domaines, l’art notamment mais aussi l’agriculture ou encore le design. Auteur de livres, Caroline Champion accompagne cuisiniers et marques pour des créations de carte, stratégies de positionnement, séminaires de créativité et autres cahiers de tendances via sa société Convergences Culinaires.

Depuis huit ans, elle organise également des performances autour de l’alimentation pour des galeries et centres culturels (Musée Picasso, Théâtre du Châtelet). Elle a signé en octobre aux éditions La Martinière un livre sur les relations entre goût et odorat en association avec une historienne du parfum et une spécialiste des neurosciences. Les idées et les travaux de Caroline Champion devraient être beaucoup plus diffusés dans le petit monde de la gastronomie. Il y gagnerait en intelligence.


À LIRE SUR ATABULA

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LIENS

Site de Convergences Culinaires

Site de Exploratrice de Saveurs


LE CLASSEMENT

01 GUILLAUME GOMEZ

02 CYRIL LIGNAC

03 ALEXANDRE GAUTHIER

04 DAVID TOUTAIN

05 AKRAME BENALLAL

06 ALEXANDRE MAZZIA

07 ANTOINE PÉTRUS

08 BERTRAND GRÉBAUT

09 FRANÇOIS PERRET

10 SOPHIE CORNIBERT

11 FLORENT LADEYN

12 ADELINE GRATTARD

13 SAMUEL NAHON ET ALEXANDRE DROUARD

14 ALEXANDRE COUILLON

15 THOMAS FRÉBOURG ET JULIEN DESPINASSE

16 ERWAN BOUET-WILLAUMEZ

17 TOMY GOUSSET

18 YANN COUVREUR

19 THIBAUT DANANCHER

20 STÉPHANIE LE QUELLEC

21 CÉDRIC MOULOT

22 RODOLPHE LANDEMAINE

23 CLAIRE HEITZLER

24 CLAIRE DAMON

25 VIRGINIE BASSELOT

26 MATHIEU CELLARD

27 JULIEN DUMAS

28 LAURA VIDAL

29 MARJORIE FENESTRE

30 BETTY MARAIS

31 MATTHIEU DUPUIS-BAUMAL

32 FLORENCE CANE

33 JULIA SAMMUT

34 DÉBORAH DUPONT

35 HÉLÈNE CLÉMENT

36 ALEXIA SOYEUX

37 THOMAS ZEITOUN

38 EDWARD CRISTAUDO

39 OLIVIER STREIFF

40 JONATHAN BAUER-MONNERET

41 CAROLINE CHAMPION

42 BENJAMIN LECHEVALLIER

43 MISS VICKY WINE

44 JULIEN DUGOURD

45 BAPTISTE GIANESELLI

46 MARTIN OHANNESSIAN

47 MELANIE TARLANT

48 SANDRA SALMANDJEE

49 ANAIS DELON

50 LAURENT DUPONT


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