Betty Marais

30BETTY800450# 30 – BETTY MARAIS

31 ans / Consultante

Début 2011, Betty Marais était à la tête d’un petit magazine gastronomique gratuit tiré à quelques milliers d’exemplaires dans lequel elle racontait l’histoire d’un jeune cuisinier normand ou son coup de cœur pour un burger isolé sur la nationale 12. Quatre ans et demi plus tard, elle se fait l’agent de chefs, artisans et producteurs branchés (ou qui sont sur le point de le devenir) et organise des évènements culinaires pour des marques en tout genre à travers sa société One Bite Consulting, qu’elle vient de quitter pour rejoindre son amie Stéphanie Biteau, créatrice du CookCooning.

Parmi ses ex-clients, principalement des scandinaves et belges ainsi qu’une poignée de français (les toqués Guillaume Monjuré, Alexandre Couillon, Sven Chartier, Christophe Dufau, Alain Milliat). Dingue de tout ce qui se mange, elle est capable de se faire tatouer les coordonnées des restaurants qu’elle aime le plus ou d’écrire ceci sur Twitter à propos d’un plat de poisson dégusté à Copenhague : « 23 juillet 2015, 20h32. J’ai eu un orgasme avec un saumon. Merci ». Betty Marais vit entre Paris et Bruxelles où réside son compagnon, en charge d’un bar spécialisé dans les spiritueux.


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Classement Atabula – les 30 trentenaires qui comptent dans la gastronomie


LIENS

Lien vers la page Faceboog de Label B


LE CLASSEMENT

01 GUILLAUME GOMEZ

02 CYRIL LIGNAC

03 ALEXANDRE GAUTHIER

04 DAVID TOUTAIN

05 AKRAME BENALLAL

06 ALEXANDRE MAZZIA

07 ANTOINE PÉTRUS

08 BERTRAND GRÉBAUT

09 FRANÇOIS PERRET

10 SOPHIE CORNIBERT

11 FLORENT LADEYN

12 ADELINE GRATTARD

13 SAMUEL NAHON ET ALEXANDRE DROUARD

14 ALEXANDRE COUILLON

15bTHOMAS FRÉBOURG ET JULIEN DESPINASSE

16 ERWAN BOUET-WILLAUMEZ

17 TOMY GOUSSET

18 YANN COUVREUR

19 THIBAUT DANANCHER

20 STÉPHANIE LE QUELLEC

21 CÉDRIC MOULOT

22 RODOLPHE LANDEMAINE

23 CLAIRE HEITZLER

24 CLAIRE DAMON

25 VIRGINIE BASSELOT

26 MATHIEU CELLARD

27 JULIEN DUMAS

28 LAURA VIDAL

29 MARJORIE FENESTRE

30 BETTY MARAIS

31 MATTHIEU DUPUIS-BAUMAL

32 FLORENCE CANE

33 JULIA SAMMUT

34 DÉBORAH DUPONT

35 HÉLÈNE CLÉMENT

36 ALEXIA SOYEUX

37 THOMAS ZEITOUN

38 EDWARD CRISTAUDO

39 OLIVIER STREIFF

40 JONATHAN BAUER-MONNERET

41 CAROLINE CHAMPION

42 BENJAMIN LECHEVALLIER

43 MISS VICKY WINE

44 JULIEN DUGOURD

45 BAPTISTE GIANESELLI

46 MARTIN OHANNESSIAN

47 MELANIE TARLANT

48 SANDRA SALMANDJEE

49 ANAIS DELON

50 LAURENT DUPONT


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